التوابل تساعد علي الهضم.. وتزيل الانتفاخ

التوابل تساعد علي الهضم.. وتزيل الانتفاخ
عسر
الهضم.. والانتفاخات ومايصحبهما من كسل ووخم بعد تناول افطار رمضان من أهم
مشاكل الصائمين خاصة وان المشاكل الهضمية يصحبها ايضا الصداع.
الدكتور
ماهر القبلاوي استاذ العلاج الطبيعي ورئيس جمعية الشرق الأوسط للعلاج
البديل يقول ان الصائم يمكنه تحاشي مشاكل مابعد الافطار من خلال وجبة
الإفطار ذاتها بحيث تكون المائدة سهلة الهضم وخفيفة وقليلة الدهون مع
استخدام بعض التوابل في إعداد الاطعمة وكذلك تناول بعض التوابل العطرية
كالزنجبيل والقرفة.
اضاف ان التوابل هي خلاصات نباتية تؤثر في الشم
والتذوق فتزيد من إفراز العصارة الهاضمة وهي من العطارات المشهورة وتنقسم
إلي توابل عطرية كالزنجبيل والقرنفل وجوز الطيب.. وتوابل حارة كالفلفل
الأسود والأحمر واعشاب مثل الزعتر والنعناع.. وهذه الأنواع الثلاثة تعمل
في معظمها علي زيادة الافرازت المعدية وإزالة الانتفاخ وإزالة الشعور
بالضيق عند امتلاء المعدة بالطعام.
يوصي الدكتور القبلاوي بأهمية
اضافة "الكركم" إلي الطبخ حسب مايتطلبه الطبخ من اضافة خليط الكاري.. كما
ينصح باستعمال "الزعتر" البري حيث يستخدم في تخفيض المغص وآلام المعدة
بالاضافة إلي انه مطهر للفم.. كما ان "القرنفل" له تأثير مطهر وطارد للريح
ومسكن ومانع للقئ بالاضافة إلي انه مضاد للتشنج ويقضي علي الجراثيم
والطفيليات.. كما ينصح باستخدام توابل "حصي اللبان" و"المرمرية" في
الشوربة والطبخ فهي من التوابل المعروفة منذ القدم كمنشط للجهاز الهضمي
ومانع للتقلصات وهاضم للمواد الدهنية.. كذلك يمكن غلي المرمرية لتهدئة
المعدة.. أما "الكمون" فهو مفيد في علاج أمراض الجهاز الهضمي فهو هاضم
ومدر للبول ومثله الك--كلمة محجوبة--ة والتي تفيد ايضا في علاج الصداع المزمن.. هذا
بالاضافة إلي أهمية استخدام القرفة والزنجبيل من فوائد عديدة ومهمة للجهاز
الهضمي عامة وخاصة في الشهر الكريم.
اضاف الدكتور القبلاوي قائلا: ان
هناك مجموعة من مشروبات الصحة مثل "القرفة" الذي يزيد من استجابة خلايا
الجسم لهرمون الانسولين مما يساعد علي خفض ارتفاع سكر الدم.. اما مشروب
"الزنجبيل" فهو يحسن من كفاءة الدورة الدموية ويساعد علي هضم الطعام
ويعالج حالات الغثيان والدوخة.. اما "العرقسوس" فله تأثيرات مفيدة في
معالجة قرح الجهاز الهضمي وحالات التهاب الكبد الفيروسي.. وكذلك "الشاي
الاخضر" له فوائده في تدعيم جهاز المناعة ومخفض للكوليسترول بالاضافة ان
به مكوناً مخفضاً لضغط الدم المرتفع.