احلى سردين مملح اعمليه بأيدك
صفحة 1 من اصل 1 • شاطر
اخوتى واخواتى
اليوم انا جيت وقولت نعمل مع بعض سردين مملح وهو معروف
عندنا فى مصر .
تيجى نبدأ ........... تعالوا
المقادير
1 كيلو سمك سردين طازج
3 ملاعق ملح كبير
1 ملعقة شطه ممكن نستغنى عنها اذا حبينا
زيت
برطمان زجاج
الطريقة : -
* نغسل السمك ولا ننظفه من الاحشاءويترك فى المصفاة حتى
يصفى من ماء الغسيل جيدأ.
* ثم نأتى به نبدأ نضع فى البرطمان طبقة ملح ثم طبقة سردين
ثم طبقة ملح
وشطة ثم سردين ثم ملح وشطة حتى نهاية الكمية ثم نضع طبقة
من الزيت
للحفظ من الهواء حتى لا يفسد ويغطى ويترك حتى يستوى.
[size=21]ملحوظه هامه:-
* لا يفتح عليه قبل النضج حتى لا يفسد.
* لا بد ان يحفظ فى برطمان زجاجى
ويكون الحجم مناسب للكمية حتى يكون محكم.
* اذا كان السمك صغير يكون صالح للأكل فى خلال عشرة ايام.
* واذا كان كبير شويه بيستوى فى خلال اسبوعين.
* وكلما كبر الحجم زادت مدة التسويه.
ودى اكله شعبيه بنأكلها فى مصرهى والرنجا والفسيخ
والملوحا فى بعض المناسبات زى شم النسيم.
وشكرا لكم اتمنى انها تعجبكم
__________________[/size]
اليوم انا جيت وقولت نعمل مع بعض سردين مملح وهو معروف
عندنا فى مصر .
تيجى نبدأ ........... تعالوا
المقادير
1 كيلو سمك سردين طازج
3 ملاعق ملح كبير
1 ملعقة شطه ممكن نستغنى عنها اذا حبينا
زيت
برطمان زجاج
الطريقة : -
* نغسل السمك ولا ننظفه من الاحشاءويترك فى المصفاة حتى
يصفى من ماء الغسيل جيدأ.
* ثم نأتى به نبدأ نضع فى البرطمان طبقة ملح ثم طبقة سردين
ثم طبقة ملح
وشطة ثم سردين ثم ملح وشطة حتى نهاية الكمية ثم نضع طبقة
من الزيت
للحفظ من الهواء حتى لا يفسد ويغطى ويترك حتى يستوى.
[size=21]ملحوظه هامه:-
* لا يفتح عليه قبل النضج حتى لا يفسد.
* لا بد ان يحفظ فى برطمان زجاجى
ويكون الحجم مناسب للكمية حتى يكون محكم.
* اذا كان السمك صغير يكون صالح للأكل فى خلال عشرة ايام.
* واذا كان كبير شويه بيستوى فى خلال اسبوعين.
* وكلما كبر الحجم زادت مدة التسويه.
ودى اكله شعبيه بنأكلها فى مصرهى والرنجا والفسيخ
والملوحا فى بعض المناسبات زى شم النسيم.
وشكرا لكم اتمنى انها تعجبكم
__________________
مواضيع مماثلة
للمشاركة انت بحاجه الى تسجيل الدخول او التسجيل
يجب ان تعرف نفسك بتسجيل الدخول او بالاشتراك معنا للمشاركة
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اليوم في 1:45 pm من طرف zizi yosef
» سواتر جدة بخصومات رائعة وحصرية| اتصل الأن
اليوم في 1:44 pm من طرف zizi yosef
» مظلات للاسطح جدة ستجد أفضل الخصومات الهائلة | اتصل الآن
اليوم في 1:42 pm من طرف zizi yosef
» مقاول مظلات قرميد |افضل اشكال مظلات قرميد بجدة بأسعار مميزة اتصل الأن
اليوم في 1:41 pm من طرف zizi yosef
» مظلات سيارات جدة..حماية سيارتك من الشمس والأمطار خارجية|داخلية بافضل الاسعار
اليوم في 1:39 pm من طرف zizi yosef
» تركيب مظلات مسابح بجدة بأشكال جديده وتصاميم حديثه بأفضل الاسعار|اتصل الان
اليوم في 1:38 pm من طرف zizi yosef
» مظلاتك وسواتر منزلك بأفضل جودة وأقل سعر مع شركة مظلات وسواتر بجدة
اليوم في 1:37 pm من طرف zizi yosef
» شركة المظلات الحديثة | اتصل الان
اليوم في 12:02 pm من طرف zizi yosef
» شركة كلين لايف للتنظيف بخصم 25% | اتصل الآن
اليوم في 12:00 pm من طرف zizi yosef
» شركة تنظيف منازل بالرياض بخصم 25%| اتصل الـأن كلين لايف
اليوم في 11:56 am من طرف zizi yosef