النهارده اول اكله معانا فى طبق اليوم وح نبتدى باكله سهله وجميله علشان نفتح نفسكم الاكله هى الكفته المشويه وطعمها زى اللى عند الحاتى تماماول حاجه نجيب 1كيلو لحم مفروم وتخلى الجزار يفرمه مرتين وبصله كبيرهوثمره فلفل رومى ثمره فلفل حامى وبعدين نبشر البصلهوالفلفل ونقلبهم كويس وبعد كده نقلبهم على اللحمه وعليهم الملح والفلفل وبعدين نقطع الكفته على شكل صوابع ونرصها فى صنيه ونحط عليها شويه زيت صغيرين ونحطها على النار لمده نص ساعه وتكون النار هاديه وعلشان يكون الطعم زى الحاتى نجيبقطعه فحم ونضعها على النار لغايه لما تحترق تماما وعند نضج الكفته نضع قطعه سمنه فى وسط الصنيه ونحط عليها الفحمه المحترقه ونغطيها و بالهنا والشفا وادعولى